Pale Ale
La pale ale est une bière ambrée. Elle se caractérise par sa couleur rousse claire ; une teinte dûe à la composition de son malt fait d’un mélange d’orge non torréfiée et de malt torréfié.
En bouche, l’assemblage malté inédit qui caractérise ce style de bière aboutit à de fines notes de biscuit et de caramel. Sa méthode de brassage bien particulière qui lui permet d’être globalement douce et pourvue d’un faible degré d’alcool, autres particularités typiques du genre.