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Voyagez au cœur des identités régionales. Histoires, paysages et secrets des produits qui font la fierté de nos départements.
Les Recettes
Le goût de la transmission. Découvrez des fiches cuisine pas à pas pour magnifier les produits de saison et les spécialités locales.
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Portraits de passionnés. Partez à la rencontre de ceux qui cultivent, élèvent et transforment avec respect pour la terre.
A LA UNE DU BLOG
Tarte aux Asperges Blanches & Lard du Périgord : La Recette
Succombez à l’or blanc de Nouvelle-Aquitaine ! Cette tarte marie la douceur de l’asperge blanche IGP du Périgord au caractère boisé du lard fumé local. Un équilibre parfait entre rusticité et élégance printanière. Savourez-la avec un Bergerac sec pour un pur moment de terroir au cœur même du grand Sud-Ouest !!
Bœuf Bourguignon : La Recette Ultime et Facile
Savourez un classique : le Bœuf Bourguignon traditionnel. De tendres morceaux de bœuf mijotés au Pinot Noir de Bourgogne, accompagnés de carottes fondantes, de champignons et d’oignons grelots. Un plat fumant et réconfortant à déguster avec du pain frais et un verre de vin rouge.
L’Olive de Nice : l’Or Noir de la Riviera
Nichée au cœur des paysages escarpés des Alpes-Maritimes, l’Olive de Nice ne ressemble à aucune autre. Petite par la taille mais immense par sa saveur,